Der Shopblogger

Das "gesunde Gläschen Wein" gibt es nicht

Na wenn es eh ungesund ist kann man auch ein zweites trinken

Über den Paypal-Artikel bin ich auch auf einen unsäglich weinerlichen auf dem selben Portal gestoßen: „Restaurants: Warum wir in Berlin nicht mehr essen gehen werden“

Der erste Absatz gibt bereits die Tonart vor und er ist so bezeichnend, dass er in Gänze zitiert werden soll:



Nicht jeder Mensch kocht gerne, verständlich. Dass es sich für sie „natürlicher“ anfühlt, im Restaurant zu essen – bescheuert, aber geschenkt. Aber abgesehen davon, dass es a) Fertiggerichte gibt, b) fertig zubereitete Speisen zum Mitnehmen – auch im Supermarkt und c) es kein Hexenwerk ist, sich ein Brot zu belegen: Sie war in den vergangenen 20 Jahren also über 8000 mal auswärts essen. Das ist natürlich gut, da es die Wirtschaft (höhö) ankurbelt und wenn sie es sich leisten kann, warum nicht. Aber man sollte doch wohl meinen, dass sie es mit 8000 Auswärtsmahlzeiten mal hinbekommen hat, eine Vielzahl verschiedener Restaurants zu besuchen, daher verstehe ich folgendes weinerliche Geschreibsel nicht:



Wieso gibt es ihrer Meinung nach nach Ende der Coronapanik kein bzw. weniger Personal? Weniger Restaurants womöglich, einige sind daran zugrunde gegangen, aber zumindest hier herrscht im Service kein Personalmangel. Es ist ja auch ein vergleichsweise einfacher Job, der keine Vorkenntnisse erfordert und einen immerhin auch mit etwas Trinkgeld entlohnt. Und ein „übellauniger“ Kellner bekommt sicher weniger Trinkgeld; wir sind ja nicht in Amerika, wo mittlerweile bei der Zahlung das Pad mit 30% Trinkgeld als Vorauswahl umgedreht wird.

Auch wird nicht klar, warum die Köche jetzt „gestresster“ sein sollen – kurz zuvor schreibt sie noch, dass jetzt viel weniger Menschen essen gehen würden.

Dass die Preise gestiegen sind, stimmt natürlich. Das ist aber kein ausschließliches Restaurant-Problem und wir haben immerhin den Luxus, dass bei uns der Preis auf der Speisekarte auch der tatsächliche Preis ist, da muss man im Vorfeld anders als in Italien oder Amerika nichts rechnen, sondern weiß direkt, was Sache ist und auf was man sich einlässt.



Wenn ich als Nicht-Berliner mal kurz in Google nach offenen Restaurants suche, dann finde ich allein hier eine Empfehlungsliste von 2022, also zu Corona-Hoch-Zeiten, von denen fast alle nachmittags geöffnet haben. Die Frau kann anscheinend nicht nur nicht kochen, sondern ist auch unfähig, die simpelsten Suchbegriffe in’s Internet zu tippen.

Konsequenterweise schließt Ruth Schneeberger mit einem ebenso hanebüchenen Unsinn:



Er ist gerne unter Menschen. Jetzt aber nicht mehr. Das lag an der Pandemie. Aha. Das qualifiziert ihn natürlich, uns seine neugefundenen Abneigung gegen Restaurants näherzubringen.



Das heißt also im Umkehrschluss, zuvor fand er geschwätzigen und schlechten Service mit viel Tamtam, der ihn warten lässt, fabelhaft oder wie?



Das würde ich ungelogen zu gerne Mal sehen. Vor allem, wie da getrommelt wird. Rhythmisch ansteigend mit Crescendo? Oder doch eher im gleichförmigen Marschtrott? Und wie weiß er denn im Voraus, ob man anschließend auf das „Schweinesystem“ hingewiesen werden wird?



Aha. Es hat sich also nichts geändert, nur Marcus Weingärtner ist jetzt gereizter. Gut zu wissen.

Anne Vorbringer hingegen meint:



Ähm…ja? Wenn man selbst kocht, dann ist das in aller Regel günstiger als wenn einen drei bis fünf Leute umsorgen und Pacht für das Lokal gezahlt werden muss. Ich bin mir nicht sicher, ob Anne das aus ihrem Elfenbeinturm heraus versteht, aber Arbeitszeit, Ware und Lokalität muss bezahlt werden. Kocht sie zu Hause, hat sie nur einen der drei Faktoren als Unkosten.

Besser ist relativ – wenn sie von der Qualität enttäuscht wurde, würde ich ihr ein anderes Lokal empfehlen. Es ist ja nicht so als ob es nur eines gäbe.



Keine Ahnung, was „tradwife“ sein soll, vermutlich meint sie Hausfrauenart und versucht, es krampfhaft hip und fancy klingen zu lassen, aber es ist sicher nichts falsch daran, ein bisschen was über die Produkte, die man so schnabuliert, zu wissen. Es gibt zwar Restaurants, die sowas als „ganzheitliches Speiseerlebnis“ anbieten, aber wenn sie‘s sich selbst macht: Warum nicht? Nur warum muss es immer „entweder – oder“ sein?

Wiebke Hollersen verpasst ihrer Tirade dagegen einen anderen Twist:



Schön für Wiebke. Die lässt sich kein W für ein B vormachen. Zwar räumt sie ein:



Restaurants kalkulieren, sofern sie rentabel arbeiten wollen, meist mit dem Faktor 4. Das heißt, dass der Preis des Gerichtes etwa dem Vierfachen des Wareneinsatzes entsprechen sollte. Das ist kein Geheimnis, sondern mittlerweile fast Allgemeinwissen, das sogar ich als Nicht-Restaurantler kenne. Aber abgesehen davon – was soll das denn aussagen?:



Entweder hat sie da völlig den Faden verloren oder sich keine Gedanken mehr über den Inhalt, sondern nur noch über die vorgegebene Mindestwortzahl des Artikels gemacht. Kleiner Tipp an Wiebke: Wird Personal händeringend gesucht, dann ist es t e u r e r, welches einzustellen – NICHT billiger. Es ist ja nicht im Übermaß vorhanden. Das hat irgendwas mit Marktwirtschaft zu tun.

Der Artikel von Thomas Fasbender hingegen wirkt, als sei das Gespräch dazu folgendermaßen abgelaufen: „Thomas, schreib uns doch mal noch schnell noch ‘nen launigen Artikel darüber, warum du nicht mehr in Restaurants gehst.“ – „Aber ich gehe doch regelmäßig in Restaurants, gerade gestern war ich-“ – „Das ist völlig egal. Stell Dir einfach vor, was Menschen davon abhalten könnte, in Restaurants zu gehen.“ – „Du meinst das fehlende Geld? Apropos, wir haben den zehnten und mein Gehalt-“ – „Nein, nichts so Banales, das machen Anne, Ruth und Wiebke schon! Lieber was mit Krieg und Unsicherheit!“ – „Echt jetzt? Ich mein, da könnt ich ja gleich darüber schreiben, dass die Jugend sich nicht mehr traut, eine Bestellung beim Kellner aufzugeben!“ – „Genau, endlich hast Du‘s begriffen. Morgen 7 Uhr brauch ich den und übrigens: Ich war ja gestern in Frankreich. 24 Austern, 7,83 im Super U. Zwar nicht mehr taufrisch, aber super günstig. Schreib das auf jeden Fall mit rein! Also ohne das mit dem taufrisch, weißt schon!“

——

Damit wir uns nicht falsch verstehen: Auch ich finde es nicht prickelnd, dass ein Restaurantbesuch heute anderthalbmal so teuer ist, wie noch vor fünf Jahren. Aber generell ist sehr vieles (speziell im Bereich Lebensmittel) teurer geworden und die Schuld da auf die Restaurants abzuladen, halte ich für falsch.

Selbst ich als Profibankräuber, der früher lediglich eine Bank alle zwei Jahre ausrauben musste, muss mittlerweile fast jährlich zuschlagen, um meinen Lebensstandard halten zu können. Das geht natürlich mit drastischen Einbußen meiner Lebensqualität einher, denn es ist nicht so, dass sich das Risiko, erwischt zu werden - wie man annehmen könnte - dadurch lediglich verdoppelt hat. Vielmehr steigt es exponentiell, da eine Häufung der Überfälle auch für verstärkte Sicherheitsmaßnahmen sorgt. Doch nicht nur ich bin betroffen: Auch die Personen, die unfreiwillig Zeuge werden oder die, die sich durch ihre Mitarbeit in der Bank freiwillig in die Schusslinie begeben haben, werden durch die mit der Inflation einhergehenden häufigeren Überfälle stärker gefordert. Wir haben also alle unser Päckchen zu tragen – nur hoffe ich regelmäßig, dass meines nach Verlassen der Bank recht groß ist.

Der BZ-Artikel ist übrigens völlig legal mit removepaywall nachlesbar, oder - wie Anne vorbringen würde - legireadable.

Hier
https://archive.li/
gibt es übrigens auch ein Browser-Plugin zum Umgehen von Paywalls.

Stimme Dir vollkommen zu – außer, dass mir kochen tatsächlich Spaß macht und ich es gerne tue, speziell für größere Gruppen.

Aber auch wenn man daran keinen Gefallen findet, ist es doch wirklich leicht, sich in unserer Gesellschaft zu verköstigen. Ein Anruf beim Lieferservice (auch die sind ja nicht alle schlecht), ein Hühnchen am Imbissstand, ein wenig Convenience-Food aka belegte Sandwiches aus‘m Supermarkt, eine Fertiglasagne mit undeklariertem Pferdefleisch oder ein schlichtes Butterbrot sorgen zusammen mit dem Klassiker TK-Pizza für die benötigte Nährstoffaufnahme.



Exakt. Oder einen gemütlichen Mittag/Abend mit Freunden zu verbringen, während man unterwegs ist.

Sorry für die wieder mal sehr späte Antwort – wirklich ausgereizt habe ich den Stick noch nicht. Aber etwa 150 GB ließen sich problemlos speichern und auch wieder abrufen. Ein Langzeittest ist das natürlich nicht, aber wenn er den Geist aufgibt, werde ich auch das hier nachtragen.